昨日11/11 ウエスティンホテル東京での勉強会を経て友達と代官山のタブローズに行ってきました。
僕の感覚に大きな影響を与えた店です。もう２５年になるそうです。
クリスマスローズがアレンジしてあった。抜群のフローリストですね
コバフラの滝を作ろうと思った原因のウォーターディスプレイ。
初めて見た時から大好きな空間。何回見てもイイ。
お料理はコースでお任せに、フォアグラのキャラメリーゼとバーニャカウダを追加した感じ。
コレは秋刀魚です。
伝説のバーニャカウダ
野菜がフラワーアレンジメントのようにキレイ
定番のフォアグラのキャラメリーゼ。バルサミコソース
食べてサッサト長野県に帰ったww
