下諏訪町で採れたキノコ

この歳になってキノコの楽しさに気がついたかもです。

世界的に見てもキノコの山として凄いスペックの諏訪地方。

今年は八ヶ岳山麓から白樺湖、高ボッチ高原といろいろ行きましたが大量に採れたのは下諏訪町の近所の山標高1100Mでした。

クリタケの炊き込みご飯です。味付けは塩と酒のみ。この色はキノコから出てきた旨味成分です。