今シーズンは友達と諏訪地方の山を駆け巡りきのこ狩りを楽しんだわけですが、諏訪地方ではこのチャナメツムタケが採れ出すとキノコシーズンも終わりとのことです。
友達が作ってくれたチャナメツムタケと大根おろし。
来年は春からキノコ狩りを楽しまないと！
下諏訪町の森林で採れたチャナメムツタケの調理方法
①水に浸けて虫を出して洗う
②沸騰した鍋で吹きこぼす
③粗熱をとり大根おろし&大葉（大葉は手で千切って）
キノコ特有のホコリ臭さや苦味もなく程よく山の味がして癖がなく食感も歯ごたえもとても良いです。
チャナメツムタケは来年も採るのが楽しみですね
